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들어는 봤니~ 먹어는 봤니~ "쭝궈 샤오츨" (中國小吃)

작성일2010.05.17

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작성자 : 기자단

                                                 방학을 맞이해서 이곳, 저곳 해외로 여행을 떠난 대학생들이 참 많습니다.

 1월의 끝자락인 지금, 이미 여행을 다녀온 친구들도 있었고 이제 곧 여행을준비하는 친구들도 참 많더라구요. 특히 일본, 중국 등 우리나라와 비교적

 가까운 나라를 선택하는 학생들이 많은데요, 막상 현지에 도착하면 익숙하지 않은 음식들 때문에 여행을 100% 즐기고 오지 못하는 경우가 있더라구요.알고가면 더 즐거운 여행!!!!! 잘 차려진 식당에서의 식사도 즐겁지만, 현지의 문화를 더욱 더 물~씬 느껴볼 수 있는 길거리 음식들을 맛보는 것은

              또 다른 색다른 경험이 될 거에요. 중국의 간식, 小吃 (xiao chi)- 지역에 따라 맛도 모양도 다양하지만 이것 만큼은 꼭! 드셔보세요 !

 

 

   

 

 

1)  하나 먹으면 속이 든든, 중국식 토스트 煎餠 (찌엔빙) 

                                                              

 

 

밀가루 반죽을 아주 얇~게 둥글게 펴서 그 위에 계란을 펴 바르고 소스와 파, 샹차이(香菜)를 비롯한 여러가지 토핑을 얹어 먹기 좋게

접어 주는 찌엔빙. 매운맛의 "라쟝"(매운소스)과 달콤한 "티엔쟝"(달달한 소스)이 토핑과 어우러져 고소한 맛을 만들어 냅니다.

대부분의 중국 학생들이 아침 식사로 선택하는 음식입니다. 찌엔빙에 들어가는 "샹차이"는 대부분의 한국인들이 고유의 향기때문에 피하는 야채로,

"不要香菜(부야오 썅차이)"라고 외쳐주시면 좀 더 우리 입맛과 가깝게 맛 보실수 있을거에요.

 

                                              

 

                

 

              

   

                    

 

 

 2) 우리나라의 찹쌀 도넛과 비슷한 南瓜餠 (난과빙)

 

쫄깃쫄깃하고 달콤한 식감을 자랑하는 난과빙은 보통 납작한 호떡 모양으로 달콤한 찹쌀 도넛과 비슷합니다.

호박을 넣어 만든 반죽을 튀겨만든 것으로, 속에 팥이 들어있는 경우도 있고 비어 있는 경우도 있습니다.

위에 깨를 한가득 뿌려 고소함을 더하기도 합니다. 특별히 "중국스러운"듯한 맛은 없으므로 쉽게 드실 수 있으실 것 같네요.

 

   

 

 

                             

 

 

 

3) 뜨거운 고기 국물이 만두 속에 살아있는 小龍包 (샤오롱빠오)

 

샤오롱빠오는 우리나라의 찐만두와 비슷해요. 다만 피가 아주 얇고, 속 안에 육즙이 꽉 차있는 것이 특징입니다.

특히 상해 지역의 샤오롱빠오가 유명한데요, 유명한 관광지 "위위엔"(豫園) 안에 자리잡고 있는 샤오롱빠오 집은 아주 오랜 전통을

가지고 있는 유명한 집입니다.

보통 육즙이 아주 뜨겁기 때문에 먹을때는 숟가락에 놓고 먹는답니다.

   

 

                                     

 

 

4) 먹으면 먹을수록 빠져드는 그 맛, 炒面 (챠오미엔)

 

챠오미엔은 말 그대로 "볶음 면" 인데요, 보통 중국의 야시장(저녁 장터)에서 자주 찾아볼 수 있는 대표적인 먹거리입니다.

아주 크고 움푹한 중국식 후라이 팬에 오동통한 면과 길다랗게 썬 돼지고기 청경채와 매운 고추등 여러야채를 함께 볶은 면 요리로,

일본의 야끼소바와 비슷한 느낌이지만 기름기는 더 많습니다.

출출한 저녁에 야시장에 나가 사먹는 챠오미엔의 맛이란 *_*!

                                                         

 

                                      

 

 

                                         

 

 

 

 

5) 중국에 왔으면 꼭 맛 보아야 할 양꼬치 羊肉串 (양로우추안)

 

한국에서는 조금 생소한 양고기로 만든 꼬치가 중국에서는 대중적인 간식거리 중 하나입니다.

고기를 작게 썰어 꼬치에 꿴 후 갖은 양념과 향료를 뿌려 굽습니다. 처음 접하는 사람들에게는 조금 자극적이라고

느껴질 수 있지만  먹다보면 어느새 수북히 쌓여가는 빈꼬챙이를 발견하실 수 있을거에요.

 

                                                           

 

                                                 

 

 

 

                       혹시 중국여행을 계획 중인 분들이 계시다면, 이 다섯가지 小吃 (샤오츨)은 꼬~옥 맛보세요!

                                                     소박하지만 정겨운 중국의 샤오츨, 최고에요!

 

                                         

                                                       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                     


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