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아보카도를 활용한 다이어트 레시피

작성일2017.09.20

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작성자 : 한희승

인기 예능 프로그램 ‘나 혼자 산다’에서 몸매 종결자 김사랑의 아보카도 사랑에 많은 사람들이 다이어트 식품으로 아보카도를 찾고 있는데요, 아보카도는 다이어트뿐만 아니라 건강에도 좋다고 합니다. 아보카도를 이용해 간단하게 다이어트 식품을 만들어 볼까요?

[만들기 전 알아두면 좋은 팁]
보관법 : 아보카도는 후숙 과일이라 실온에서 보관하는 것이 좋습니다. 신문지에 싼 후 실온에서 후숙시키는 것이 좋다고 합니다.

효능 : 칼륨과 비타민, 미네랄이 풍부해 몸을 깨끗하게 해주고 항산화 영양소인 카로티노이드도 풍부해서 혈관을 보호하는 기능이 있습니다. 또한, 당분이 적고 혈당을 천천히 올리며 불포화지방이 있어서 조금만 먹어도 포만감이 생기기 때문에 다이어트 식품으로 안성맞춤입니다.


1. 아보카도 손질법



Step 1. 아보카도를 세로로 잡고 칼을 세워서 칼집을 내어 한 바퀴 돌려줍니다.



Step 2. 그 상태에서 칼을 좌우로 흔들어줍니다.



Step 3. 반으로 잘라줍니다.



Step 4. 자른 후에 씨가 나오면 칼끝으로 찍어줍니다.



Step 5. 칼로 찍어 아보카도의 씨를 빼줍니다.



Step 6. 손 또는 칼로 아보카도의 껍질을 벗겨줍니다.


2. 아보카도 샐러드 만들기


▲ 칼로리 정보: 320kal
▲ 칼로리 정보: 320kal

그럼 지금부터 다이어터들을 위해 부담스러운 식사 대신 저칼로리 아보카도 샐러드를 만드는 방법을 소개하겠습니다.


재료박스



재료: 아보카도 1개, 방울토마토, 어린잎채소, 파프리카, 삶은 계란 1개, 레몬즙, 소금, 후추



Step 1. 손질한 아보카도를 슬라이스로 잘라줍니다. 반으로 가른 아보카도를 칼을 이용해 가로로 잘라줍니다.



Step 2. 방울토마토와 파프리카를 씻어 반으로 잘라 가로로 썰어줍니다.



Step 3. 어린잎채소를 물에 헹구어줍니다.



Step 4. 레몬즙과 소금, 후추를 3:2:1의 비율로 섞어줍니다.



Step 5. 삶은 계란을 가로로 칼을 이용해 잘라줍니다.



Step 6. 준비한 재료들을 그릇에 섞어서 담아줍니다.



Step 7. 직접 만든 수제 드레싱을 위에 뿌려주면 완성!


아보카도 샐러드 맛 평가


먼저 아보카도와 레몬즙이 정말 잘 어울렸습니다. 평소 아보카도를 즐겨 먹는 편은 아니었는데 레몬과 후추 특유의 향이 아보카도와 잘 어우러졌습니다. 무엇보다도 저염식이기 때문에 건강해지는 느낌이 들었습니다. 또한, 아보카도와 각종 채소가 배를 채워주어 한 끼 식사로 든든했습니다. 다이어터들에게 적극 추천합니다.


3. 아보카도 샌드위치 만들기


▲ 칼로리 정보: 430Kcal
▲ 칼로리 정보: 430Kcal

두 번째 레시피는 아보카도 샌드위치 만드는 방법입니다.


재료박스



재료: 아보카도 1개, 빵, 방울토마토 3개, 명란, 삶은 계란 1개, 어린잎채소, 크림치즈



Step 1. 손질한 아보카도를 가로로 잘라줍니다.



Step 2. 명란을 잘게 으깨줍니다. 명란과 아보카도의 조합이 생소하실 수도 있는데 아보카도의 다소 느끼한 맛이 명란의 짠맛과 섞이면 굉장히 독특하고도 색다른 맛이 납니다. 실제로도 레스토랑에서 아보카도 요리에 명란이 많이 사용된다고 합니다.



Step 3. 어린잎채소를 물에 헹굽니다.



Step 4. 삶은 계란을 가로로 잘라줍니다.



Step 5. 빵을 전자레인지에 10초 정도 데워줍니다.



Step 6. 빵에 크림치즈를 얇게 발라줍니다.



Step 7. 크림치즈 위에 아보카도를 올려줍니다.



Step 8. 그 위에 명란젓을 올려줍니다.



Step 9. 다음에 어린잎채소를 올려줍니다.



Step 10. 방울토마토를 가로로 잘라 올려주면 완성!


아보카도 샐러드 맛 평가


먼저 명란과 아보카도의 조합이 생소하여 처음에는 부담스러웠는데 한번 맛을 보니 굉장히 중독성 있었습니다. 아보카도와 명란이 함께 들어간 조합은 마약 떡볶이, 마약 돈까스처럼 마약 음식이라고 할 만큼 맛있었습니다. 한번 맛을 보면 빠져나올 수 없는 매력이 있는 색다른 맛이었습니다. 또한, 식감이 매우 부드러워 공복 상태에서도 부담 없이 즐길 수 있었습니다.


다이어트를 하는데 가장 중요한 것이 건강한 식단이라고 하는데요, 건강도 챙기면서 몸매 관리를 하려면 균형 잡힌 식단이 중요하다고 합니다. 다이어터들에게 아보카도가 들어간 샐러드와 샌드위치는 맛과 영향 그리고 포만감까지 가져다주는 음식인 것 같은데요, 한 끼 정도는 이렇게 가벼운 식단으로 다이어트에 성공해봅시다.


영현대기자단14기 한희승 | 숙명여자대학교
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