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딸기가 좋아

작성일2015.01.20

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작성자 : 박란, 안승원, 황하나 , 강동휘, 박준영
싱그럽게 익은 딸기들
싱그럽게 익은 딸기들

왠지 모르게 자꾸 늘어지는 겨울. 겨울 방학을 이불 속에서만 보내고 있을 당신에게 활력을 불어넣어 줄 생기 넘치는 과일, 딸기를 소개합니다.


비닐하우스에 빼곡히 심어진 딸기들
비닐하우스에 빼곡히 심어진 딸기들

경기도 외곽에 있는 한 딸기 농장, 이곳은 많은 사람들로 북적입니다.
이곳은 바로 딸기 체험 농가이기 때문인데요.
그나저나, 겨울철에 웬 딸기냐고요?


사진: 꽃동산 딸기 농장, 윤흥진 농장주
사진: 꽃동산 딸기 농장, 윤흥진 농장주

Q: 딸기의 제철은 언제인가요?

A: 예전에 딸기는 여름에만 맛볼 수 있는 과일이었는데, 요즘에는 기술의 발전(하우스재배, 품종 개량 등)으로, 겨울에도 맛있는 딸기를 맛 볼 수 있습니다. 따라서 겨울 또한 딸기의 제철이라고 볼 수 있습니다.

Q: 딸기의 효능은 무엇인가요 그리고 어떤 딸기가 맛있는 딸기인가요?

A: 딸기에는 비타민이 풍부하게 들어있어 피부 미용에도 좋고, 몸에도 활력을 줍니다. 또한 겨울철 감기 예방에도 아주 좋습니다. 맛있는 딸기는 봤을 때 윤이 나고, 색깔이 빨간 딸기가 좋은 딸기 입니다. 그리고 꼭지가 위로 올라간 딸기가 바로 잘 익은 딸기 입니다.


딸기 체험 농장
딸기 체험 농장

딸기 따기 체험은 간단한 방법으로 이루어집니다. 농장 주인에게 딸기 따는 법을 배운 다음에 위와 같은 딸기 하우스에서 딸기를 따면 됩니다.


사진: 딸기를 따고 있는 사람들의 모습
사진: 딸기를 따고 있는 사람들의 모습

그렇다면 딸기는 어떻게 따면 될까요? 방법을 소개합니다!


딸기 따는 요령


딸기 따는 방법
딸기 따는 방법

1. 딸기를 쥔다.
2. 손목의 스냅을 이용하여 딸기를 꺾는다.
3. 딸기를 ‘똑’하고 딴다.
4. 짜란~!


맛있게 익은 딸기
맛있게 익은 딸기

딸기는 매우 민감한 과일이므로 한 번 손을 댄 딸기는 바로 따야 합니다.
사람의 체온은 36.5도 인데, 딸기에 사람의 손이 한번 닿으면 그 부분이 물러져 썩기 때문입니다.


딸기를 따고 있는 가족
딸기를 따고 있는 가족

딸기 체험 농장에서는 가족 단위의 체험자들도 많이 볼 수 있습니다.


사진: 직접 딸기를 딴 후 먹고 있는 아이의 모습
사진: 직접 딸기를 딴 후 먹고 있는 아이의 모습


딸기 꽃
딸기 꽃

딸기 꽃은 하얀 색이라는 것을 알고 계셨나요?
참고로 딸기 꽃 주변에는 벌들이 있을 수 있으니 딸기를 딸 때 조심, 또 조심해야 합니다.


농약을 치지 않은 딸기를 따서 바로 먹는 아이
농약을 치지 않은 딸기를 따서 바로 먹는 아이

농약을 치지 않은 딸기는 따자 마자 바로 먹을 수 있습니다. 갓 딴 딸기는 시장이나 마트에서 사먹는 딸기보다 몇 배는 더 꿀맛!


직접 수확한 딸기들
직접 수확한 딸기들

사람들을 따라 딸기를 따다 보니 어느새 바구니가 딸기로 가득 찼습니다.

겨울이 제철인 딸기, 딸기는 그냥 먹어도 맛있지만 여러 음식의 재료로 쓰이기도 합니다. 딸기를 이용한 많은 음식들도 있습니다.


보기만 해도 상큼해지는 딸기 요거트 쉐이크
보기만 해도 상큼해지는 딸기 요거트 쉐이크


한 입 먹는 순간 기분까지 좋아지는 딸기 케이크와 딸기 마카롱
한 입 먹는 순간 기분까지 좋아지는 딸기 케이크와 딸기 마카롱


딸기 와플과 딸기 음료
딸기 와플과 딸기 음료




SNS에서 이미 핫 플레이스로 자리매김하고 있는 강남의 한 레스토랑.
이곳의 베스트 메뉴는 단연 딸기 피자입니다.
빨간 딸기 도우가 피자를 더욱 맛있게 한다고 합니다.


평소에 즐겨먹는 음식에 이렇게 딸기가 들어가면 어떨까요?
그래서 도전해 봤습니다.

본격 실험 정신 과다 투척 요리!


딸기 꼬치 구이


무엇이든지 구워먹기 좋아하는 K군은 딸기 꼬치 구이를 만들어 보았습니다.


간단하게 보는 과정
간단하게 보는 과정


완성된 딸기 꼬치 구이
완성된 딸기 꼬치 구이

1. 딸기를 꼬치에 꽂아준다.
2. 딸기를 굽는다.
3. 접시에 딸기를 담고 꿀을 발라 마무리!


딸기 꼬치 구이 후기
딸기 꼬치 구이 후기


딸기 초밥


평소에 초밥을 좋아하는 P군은 초밥에 딸기를 얹어 딸기 초밥을 만들었습니다.


간단하게 보는 과정
간단하게 보는 과정

1. 밥에 간을 한다. (식초+설탕)
2. 딸기를 썬다.
3. 고추냉이를 얹은 밥에 딸기를 얹는다.


완성된 딸기 초밥
완성된 딸기 초밥


딸기 초밥 후기
딸기 초밥 후기


딸기 밥


한국인은 역시 밥!
밥 없이 못사는 A양은 딸기를 넣고 밥을 지어 봤습니다.


간단하게 보는 과정


딸기 밥
딸기 밥

1. 딸기를 준비한다.
2. 쌀을 씻고 딸기를 얹는다.
3. 밥...을...한...다...
4. 음......


딸기 밥 후기
딸기 밥 후기


딸기 파스타


강남에서 먹었던 딸기 피자 맛을 잊지 못한 H양은 집에서 딸기 파스타에 도전합니다.


간단하게 보는 과정
간단하게 보는 과정

1. 딸기+우유+올리고당을 넣고 믹서에 간다.
2. 면을 삶는다.
3. 갈아놓은 딸기에 치즈를 넣고 끓인다.
4. 면과 소스를 합친다.


완성된 딸기 파스타
완성된 딸기 파스타


딸기 파스타 후기
딸기 파스타 후기


결론


딸기는 익힌 것 보다는 생으로 먹었을 때가 맛있더라……


딸기
딸기

저희의 실험 결과 딸기는 웬만하면 생으로 먹는 것이 가장 맛있었습니다. 딸기 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있을 뿐 더러 상큼한 딸기의 식감도 살릴 수 있었기 때문이죠. 또한 상대적으로 차가운 음식, 예를 들어 쉐이크나 케이크 등의 베이커리 류에 올라가는 딸기는 딸기의 맛도 살리고 다른 재료와의 조화도 이루었지만 익힌 딸기는 어딘가 모르게 겉도는 느낌이 들었습니다.

추운 겨울을 실내에서만 지내기 보다는, 교외로 나와 바람도 쐬고 상큼한 딸기를 먹으며 보내는 것은 어떨까요?
우리는 딸기가 좋아요!


영현대기자단10기 강동휘 | 경남과학기술대학교
영현대기자단10기 박란 | 한국외국어대학교
영현대기자단10기 박준영 | 경희대학교
영현대기자단10기 안승원 | 국민대학교
영현대기자단10기 황하나 | 서강대학교
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